Resep Kari Merah Ayam Rebung
Bahan-bahan :
- 2 sdm Minyak sayur
- 1/4 Cangkir (75g) Pasta kari merah
- 1 buah Cabai merah besar, cincang halus
- 600g Potongan Ayam
- 2 sdm kecap ikan
- 2 sdt gula kastor
- 400 ml kaleng santan encer
- 225 gr Bamboo Shoots (Rebung), dibilas, ditiriskan, lalu diiris.
- 1 cup daun kemangi
- Irisan lemon
- Nasi putih untuk penyajian
Cara Membuat :
- Masukkan minyak, pasta kari merah, dan cabai cincang ke dalam panci lebar di atas api sedang dan tumis selama 2 menit atau hingga campurannya harum.
- Besarkan api, lalu tambahkan potongan ayam dan tumis selama 3 menit atau sampai ayam hampir matang.
- Masukkan kecap ikan, gula kastor, santan dan rebung yang sudah ditiriskan. Didihkan, lalu kecilkan api dan didihkan selama 10 menit. Angkat dan aduk daun kemangi.
- Sajikan kari ayam dengan irisan lemon dan nasi putih.
Kunjungi Marketplace kami di:
