Tahukah kamu? Brokoli mengandung vitamin C dan serat makanan dalam jumlah banyak. Brokoli juga mengandung senyawa glukorafanin, yang merupakan bentuk alami senyawa anti kanker sulforafana (sulforaphane). Selain itu, brokoli mengandung senyawa isotiosianat yang sebagaimana sulforafana, ditengarai memiliki aktivitas anti kanker. Berikut adalah beberapa rekomendasi resep masakan berbahan dasar brokoli, selamat mencoba!
Brokoli Tumis Ayam Saus Tiram
Ayam dan sayur brokoli bisa diolah menjadi tumisan dengan saus tiram yang enak sekali. Yuk, cobain resep membuat tumis ayam brokoli saus tiram berikut ini.
Bahan-bahan:
- 250 gr daging ayam
- 150 gr brokoli
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 sdm saus tiram
- ½ sdt lada
- 1 sdt kaldu ayam
- Garam
- Gula
Cara Membuat :
- Cuci bersih daging ayam dan potong dadu.
- Cuci bersih brokoli dan potong sesuai selera.
- Haluskan bawang putih dan bawang merah.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak goreng. Tumis hingga harum.
- Masukkan potongan daging ayam hingga berbubah warna menjadi putih.
- Masukkan brokoli dan 250 ml air.
- Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, saus tiram, kaldu ayam dan lada. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan larutan tepung maizena. Masak kembali hingga mengental.
- Tumis Ayam Brokoli Saus Tiram siap disajikan.
Kunjungi Marketplace kami di:
