Burdock Root Fries
Selain ditumis atau disup, Burdock root juga bisa disajikan dengan digoreng loh, tidak kalah dengan French Fries. Cara membuatnya mudah dan bias dijadikan makanan ringan. Berikut cara buatnya :
Bahan-bahan:
- 1 buah akar burdock
- 1 sdm kecap
- 4 sdm tepung serbaguna
- 2 sdm tepung kentang atau tepung maizena
- minyak kanola 1 liter
- garam
Cara membuat:
- Potong akar burdock. Iris tipis akar burdock secara diagonal sehingga masing-masing bagian panjangnya 2 inci. Kemudian tumpuk beberapa irisan dan potong menjadi potongan tipis. Tempatkan mereka dalam mangkuk pengaduk.
- Untuk lapipsannya, aduk burdock dengan kecap. Kemudian tambahkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk sampai terlapisi rata.
- Tuang minyak canola ke dalam panci dengan dasar yang tebal. Bawa ke api sedang hingga mencapai 350F.
- Tambahkan segenggam potongan burdock ke dalam minyak panas dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Aduk sesekali agar kecoklatan merata.
- Keluarkan adonan pertama dengan sendok berlubang dan tiriskan di atas tisu atau rak kawat.
- Taburi dengan garam, goreng lagi, dan ulangi. Selanjutnya, Burdock Root Fries sudah siap disajikan.
Kunjungi Marketplace kami di:
