Brussels Sprouts adalah sayuran yang luar biasa. Resep kari ini menghasilkan yang terbaik dari sayuran ini. Ini adalah resep kari vegan, bebas gluten, dan rendah kalori. Berikut adalah salah satu resep Kari Brussels Sprouts yang wajib kalian coba!
Kari Brussels Sprouts
Bahan-bahan:
- 500gr Brussels Sprouts
- 1 bawang bombay sedang, dicincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 inci jahe, parut segar
- 1 cabai hijau dibuang bijinya dan dicincang
- 2 sdm minyak kelapa
- 400 ml santan
- 14 ons tomat kalengan
Bumbu-Bumbu :
- 1 sdt ketumbar, haluskan
- ½ sdt kunyit
- 1 sdt biji jintan
- 2 sdm bubuk kari
Cara Membuat :
- Buang daun terluar dari brussels sprouts dan potong menjadi empat bagian.
- Dalam panci besar, tambahkan minyak kelapa dengan api sedang-tinggi dan masak bawang cincang selama 8-10 menit sampai lunak.
- Tambahkan bawang putih cincang, jahe parut dan cabai hijau cincang dan masak selama 2 menit.
- Tambahkan biji jintan dan masak selama 1 menit sambil diaduk.
- Tambahkan bumbu, aduk dan masak selama 1 menit.
- Tambahkan brussels sprouts yang sudah dipotong empat, aduk untuk melapisinya dengan campuran kari dan masak selama 5 menit. Jika adonan menjadi terlalu kering, tambahkan satu sendok makan santan
- Tuang tomat kaleng dan santan ke dalam wajan dan hancurkan tomat. Didihkan, tutup dan didihkan selama 10 hingga 15 menit sampai brussels sprouts menjadi lunak (tetapi tidak lembek).
- Sajikan dengan nasi atau roti naan rendah karbohidrat.
Kunjungi Marketplace kami di:
