Sup akar teratai adalah salah satu sup masakan yang paling umum dan populer. Sup ini tidak hanya sangat sederhana untuk disiapkan tetapi juga enak dan memiliki nilai gizi yang tinggi juga. Secara tradisional, sup ini dibuat dengan akar teratai segar, daging ayam, sotong kering, dan kurma merah. Kacang mentah dengan kulit dan goji berry kering juga sering ditambahkan untuk membuat sup ini. Nah, berikut ini varian Lotus Root Soup dipadukan dengan ayam, silahkan mencoba!
Sup Ayam Akar Teratai
Bahan-bahan:
- 1 Kg Lotus (Iris)
- 1 Kg Paha Ayam
- 200gr Gurita kering (direndam)
- 200gr Kacang Tanah (direndam)
- 1 Buah Luo Han Guo
- 2 Liter Air
- 10gr Garam
- 20gr Gula
Cara Membuat :
- Cuci dan kupas Lotus Root. Potong-potong.
- Keluarkan tulang dari paha ayam dan potong ayam menjadi potongan-potongan kecil.
- Bilas gurita kering dan rendam dalam air hangat selama 20 menit. Potong-potong.
- Bilas kacang dan rendam selama 20 menit.
- Pecahkan luo han guo menjadi potongan-potongan kecil.
- Dalam panci sup besar, didihkan air dan tambahkan semua bahan serta bumbu. Biarkan ini matang selama 1 jam dengan api sedang.
- Pastikan Lotus Root dan ayam cukup empuk.
Kunjungi Marketplace kami di:
